Hola, soy Manuel Jiménez López, un Bartender apasionado con raíces en Extremadura y una trayectoria repleta de reconocimientos tanto nacionales como internacionales.
Desde mis inicios detrás de la barra del Pub Al-Jaima en Cabeza del Buey (Badajoz), mi dedicación por la técnica, la creatividad y la experiencia del cliente me llevó a alcanzar logros significativos en un breve período.
una muestra de mi versatilidad trabajando con el café como protagonista.
un hito alcanzado tras solo cinco años en el mundo de la coctelería.
por la Federación de Barmans Españoles (F.A.B.E.).
consagrado por la Federación de Barmans Españoles (F.A.B.E.) en Tenerife.
Tras cerrar mi primer local, fundé Balmoral, Cocktail & Catering, una empresa dedicada a la coctelería para eventos, donde fusiono creatividad y profesionalidad con un enfoque regional, nacional e internacional.
Creo que la coctelería es un arte efímero, un ritual sensorial que se hace único para cada ocasión. Como dice un dicho de mi entorno profesional: «hay más posibilidades de no ganar, pero todas de aprender» — esa pasión por mejorar y compartir es lo que realmente impulsa mi carrera.
De forma frecuente, ofrezco experiencias personalizadas y llenas de emoción en eventos, formaciones, talleres y maridajes. Mi objetivo no es solo servir un cóctel, sino contar una historia, despertar emociones y dejar una impresión duradera.
